Strudel veloce con crema al cioccolato

Lo strudel veloce con la crema al cioccolato, è il classico dolce che faccio quando sono di corsa, quando in casa non c’è niente, quando arrivano ospiti improvvisi. Oppure quando mi prende una botta di depressione perché a me i dolci mi fanno meglio del Prozac! Per tutto questo, c’è  il mio strudel veloce e per ingolosirlo di più, ci faccio con la crema al cioccolato! Detta così sembra un dolce lungo e laborioso, ma con i giusti accorgimenti, 20 minuti in tutto e la goduria comincia.

Per fortuna, ci sono cose in casa mia che non mancano mai. Ad esempio la pasta sfoglia pronta, quella da banco frigo, la tengo sempre in casa. E’ utilissima per improvvisare dolci, per le torte salate, per sfiziosi finger food.

Anche le mele, non mi mancano mai. Si possono mangiare così, cucinarle con i secondi, oppure usarle nei dolci, le amo moltissimo anche nei succhi fatti con l’estrattore. La frutta secca, credo invece che non manchi mai nelle dispense di ogni casa, proprio perché dura molto tempo ed ha tantissimi impieghi.

Se amate i dolci veloci e facili da fare, nel blog ne troverete parecchi. Tra i miei preferiti c’è il salame al cioccolato, il classico dolce amato da tutti, che ad ogni morso, vi fa tornare indietro nel tempo ai ricordi d’infanzia. La torta Wacky è un altro dolce veloce, buonissimo adatto a tutte le occasioni. E poi la mousse al cioccolato, regina dei dolci goduriosi!

Questi dolci, anche se molto semplici e veloci, mi fanno riconciliare con il mondo. Una giornata dura prende un’altra piega quando, assaggio una fetta del mio strudel veloce, croccante fuori e morbido dentro, caldo, accompagnato dalla sua crema al cioccolato. Mi scatena le serotonine e mi mette di ottimo umore, altro che antidepressivi! Poi mi preoccuperò delle calorie, magari domani!