Biscotti bustine da tè

I biscotti bustine da tè, fanno parte di quei prodotti che non so più se continuo a farli perché sono buoni da morire o perché mi diverto a giocare con l’impasto.

Comunque li faccio spesso e sono sempre molto graditi da tutti. Sicuramente la forma li rende divertenti, ma la sablée alla vaniglia di Gianluca Aresu, li rende davvero specialissimi.

Gianluca Aresu

Il Maestro Aresu, classe 1972 è nato a Torino, ed è figlio di Giuseppe, fondatore della Pasticceria Piemontese a Cagliari. Il padre, ex dipendente della Baratti, grande azienda cioccolatiera di Torino, torna in Sardegna per fondare la propria pasticceria dove Gianluca muoverà i primi passi come professionista, decidendo di seguire le orme del padre. Si forma all’Etoile, grande scuola di formazione culinaria ed il resto è storia. Esperienze con i migliori pasticceri al mondo, da Biasetto a Sosa, si specializza nella lavorazione del cioccolato. Abbina oggi, la sua attività di imprenditore a quella di docente nella sua scuola di Cagliari e in tutto il mondo.

le bustine da tè

Oltre ad una frolla particolarmente gustosa, anche la forma fa la sua parte, perché i biscotti sono tagliati come una bustina da tè. Poi per accentuare l’effetto tè, vengono poi inzuppati in un semplicissimo cioccolato fondente fuso. Contribuiscono all’effetto scenico, del semplice filo per imbastire e un cartellino, nel mio caso con il logo del blog.

Non vi resta che provare! E se vi sono piaciuti i biscotti bustine da tè, potreste provare anche i biscotti chicchi di caffè e i biscotti bottone, entrambi di forme particolari. Ma se volete assaggiare un biscotto davvero sorprendente, provate i biscotti di frolla e sfoglia di Omar Busi.