cioccolato

I Tuscany Cake Pops sono dei simpatici dolcetti che mi sono venuti in mente per riciclare un pacchettino di cavallucci, che ho dimenticato in dispensa da dicembre. Erano ancora sigillati, ben conservati, ma ovviamente dopo più di 2 mesi, duri come sassi.  La prima idea è stata di farci i tartufini, ma ho avuto voglia di fare qualcosa di nuovo e mi è venuto in mente di farci i Cake Pops. L’idea si è mostrata fantastica al gusto, la speziatura dei cavallucci con il cioccolato è deliziosa! Inoltre, una volta tritati finemente, i cavallucci, non sono più duri, sono golosissimi Tuscany Cake Pops. I Cake Pops sono delle palline di torta decorate in modo […]

Lo strudel veloce con la crema al cioccolato, è il classico dolce che faccio quando sono di corsa, quando in casa non c’è niente, quando arrivano ospiti improvvisi. Oppure quando mi prende una botta di depressione perché a me i dolci mi fanno meglio del Prozac! Per tutto questo, c’è  il mio strudel veloce e per ingolosirlo di più, ci faccio con la crema al cioccolato! Detta così sembra un dolce lungo e laborioso, ma con i giusti accorgimenti, 20 minuti in tutto e la goduria comincia. Per fortuna, ci sono cose in casa mia che non mancano mai. Ad esempio la pasta sfoglia pronta, quella da banco frigo, la

Le Tartellette ai pistacchi con ganache al fondente e Namelaka al cioccolato bianco, mi sono sembrate un bel modo per chiudere l’anno. Sono senza dubbio un dolce che mi rappresenta: sintetizza tutto ciò che mi piace. La crema Namelaka (scoperta da poco ed immediatamente adorata!), la ganache al cioccolato fondente (un must!) e la frolla ai pistacchi (che non avevo mai fatto, ma che ho subito amato!) e poi come “ciliegina” sulla torta una pralina croccante! Obiettivi e buoni propositi per l’anno nuovo Ogni anno, ci troviamo alla chiusura ed è inevitabile fare bilanci e decidere di operare cambiamenti più o meno drastici nelle nostre vite. Ma al nostro cervello,

Le rose di crêpes – tutorial, le ho fatte l’anno scorso a Natale. Ancora non le avevo postate, quindi adesso devo rimediare, perché per le feste, sono un bel dessert da realizzare in casa. Ed ecco qui, direttamente da libro di Roberta D’Ancona “Ricette 2.0”, le rose di crêpes. A dire la verità da Roberta ho preso la forma ma sia l’impasto che il ripieno sono miei, anche il metodo. Ma a lei i complimenti per l’idea molto molto scenografica. Delle semplicissime crêpes con crema di cioccolato (o Nutella, o crema nocciolata o tutto ciò che preferite!) diventano un dessert per le grandi occasioni, da inserire in ogni menu delle feste!!! Le crêpes,

Ci è voluto un budino alla vaniglia con crema al cacao per capire che nonostante tutto essere figli di Architettando in cucina, non è poi così male! Alcuni giorni fa Margherita, mia figlia, è tornata da scuola con la faccia del lamento dicendo: “Sai mamma le amiche un po’ mi invidiano. Rachele mi ha detto che è facile essere figlia di Architettando in cucina! Io mi sono arrabbiata! Perché loro vedono solo quello che pubblichi! Vedono i tuoi piatti bellissimi e buoni da morire, ma che ne sanno di quando mangiamo per una settimana la stessa cosa perché le foto non sono perfette. O di tutte le volte che pranziamo

Brownie cheesecake perché oggi tanto per cambiare, piove! In questi giorni, il tempo è bruttissimo! Piove, piove, piove. Per fortuna qui non ha fatto danni. Quindi con questo tempo brutto, mia figlia Margherita, non esce, in casa si annoia e sforna dolci. Naturalmente sforna dolci che trova nel web, perché per lei esistono solo i dolci al cioccolato e adora i dolci americani. Però effettivamente mi sembra che faccia un buon lavoro, perciò li pubblico! La ricetta di questo Brownie Cheesecake, proviene dal blog Dolcissima Stefy e Margherita l’ha rifatta esattamente come da ricetta. Dopo l’assaggio, io raddoppierei la quantità di crema cheesecake, perché trovo la base brownie troppo dolce. La crema