Preriscaldare il forno a 180°. In una ciotola lavorare accuratamente con lo sbattitore elettrico il burro morbido a temperatura ambiente e lo zucchero di canna, finché non sono ridotti in crema. Unire quindi 1 uovo alla volta. Non unire il seguente se il precedente non è incorporato bene al composto. Setacciare in una ciotola la farina, il lievito ed il cacao amaro. Aggiungere al composto di burro un cucchiaio di polveri alla volta, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Unire quindi la birra a filo, continuando a sbattere con le fruste elettriche.

Imburrare una tortiera con cerniera apribile del diametro di 26 cm, rivestirla di carta forno (ritagliando un cerchio per il fondo e le strisce per il bordo). Versare ora l’impasto nello stampo, livellare ed infornare per 1 ora e 10 minuti.