Schiacciare con un matterello ogni fetta di pane .
Ricavare da ognuna 2 pezzi rotondi ritagliandoli con un coppa pasta diametro 11 cm.
Inserire i dischi di pane da tramezzini in una teglia da muffin dandogli la forma di un fiore.
Infornare sotto il grill per 5 minuti per tostare il pane. Una volta tostato, togliere dal forno e lasciar raffreddare. Intanto preparare il ripieno.
Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere sale e pepe, unire lo yogurt, il Parmigiano ed il basilico spezzettato a mano. Amalgamare bene il tutto e versare il composto all’interno dei fiori.
Infornare in forno caldo a 200° per una decina di minuti, finché il composto non si rassoda.
Si possono mangiare calde o a temperatura ambiente.
