Stendere la pasta sfoglia in un rettangolo largo 20 cm e lungo 60 cm.
Sbattere l’uovo dentro ad una ciotolina, quindi, con un pennello da cucina, spennellare abbondantemente la superficie della pasta sfoglia con l'uovo.
Coprire abbondantemente la sfoglia spennellata, con il formaggio grattugiato e salare a piacere.
Poi cospargere la sfoglia con la paprika, i semi di papavero e i semi di sesamo, distribuendo gli ingredienti su 3 strisce di uguale dimensione, come in fotografia.
Con la rotella a lama liscia, tagliare la sfoglia in rettangoli larghi 2 cm e lunghi 20 cm.
Prendere ogni strisciolina tagliata e torcerla facendo in modo che il formaggio resti sull’esterno.
Poi riporre ogni bastoncino su di una teglia foderata con carta forno.
Preriscaldare il forno a 200° e infornare i bastoncini per 8 minuti nel forno già caldo. Una volta pronti, estrarre la teglia dal forno e lasciar raffreddare i grissini prima di consumarli.
