Sgranare il cavolfiore in tanti piccoli pezzi scegliendo quelli adatti a fare il manto della pecorina.
Pareggiare con il coltello la parte sottostante ed infilare 4 chiodi di garofano a fare le gambe.
Praticare in una oliva tanti forellini ravvicinati per fare l’alloggio dei fagioli che diventeranno gli occhi.
Infilare i fagioli ed abbiamo gli occhi.
La parte con il foro (da dove è uscito il nocciolo) va in alto, il taglio a croce diventa la bocca.
Infilare con uno stuzzicadenti la testa, ed unirla al corpo.
Ritagliare da un’altra oliva 2 striscioline che diventeranno le orecchie, ed infilarle nel foro in alto. La pecorina è pronta.
